Der Voreilende Ackerling (Agrocybe praecox) ist ein häufig vorkommender Pilz aus der Familie der Ackerlingsverwandten (Strophariaceae). Er ist bekannt für sein frühes Erscheinen im Jahr, oft schon im Frühling. Hier sind die wesentlichen Merkmale und Eigenschaften des Voreilenden Ackerlings:
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Hut:
- Der Hut hat einen Durchmesser von 3 bis 8 cm.
- Er ist zunächst glockenförmig bis halbkugelig, später gewölbt bis flach ausgebreitet mit einer leicht gebuckelten Mitte.
- Die Farbe variiert von hellgelb bis hellbraun, oft mit einem leicht orange-braunen oder ockerfarbenen Schimmer.
- Die Oberfläche ist Lederartig, bei Feuchtigkeit leicht klebrig und trocknet matt ab.
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Lamellen:
- Die Lamellen sind zunächst cremefarben bis hellgelb, später ockerfarben bis rostbraun.
- Sie sind am Stiel ausgebuchtet angewachsen und mit Zahn herablaufend.
- Die Schneiden der Lamellen können leicht uneben sein, mit Zwisvhelamellen.
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Stiel:
- Der Stiel ist 4 bis 8 cm lang und 0,5 bis 1 cm dick.
- Er ist zylindrisch, oft etwas gebogen und hat eine weißliche bis gelbliche Farbe.
- Die Oberfläche des Stiels ist glatt bis leicht faserig und besitzt einen flüchtigen, weißlichen Ring, der oft schnell verschwindet.
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Fleisch:
- Das Fleisch ist weißlich bis hellgelb, fest und faserig.
- Der Geruch ist mehlig bis leicht pilzartig, der Geschmack ist mehlig bis bitterlich.
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Sporen:
- Die Sporen sind rostbraun bis dunkelbraun und elliptisch.
- Der Sporenabdruck ist rostbraun.
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Ökologie:
- Der Voreilende Ackerling wächst saprobiontisch auf nährstoffreichen Böden, oft auf Komposthaufen, Mist, Mulch, Holzresten und humusreichen Böden.
- Er ist häufig in Gärten, Parks, Wiesen und an Waldrändern zu finden.
- Der Pilz bevorzugt feuchte, gut gedüngte Standorte.
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Vorkommen:
- Der Pilz ist in der nördlichen Hemisphäre weit verbreitet, insbesondere in Europa und Nordamerika.
- Er erscheint bereits im Frühling und kann bis in den frühen Sommer hinein gefunden werden, manchmal auch im Herbst.
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Verwechslungsmöglichkeiten:
- Der Voreilende Ackerling kann mit anderen Agrocybe-Arten verwechselt werden, die ähnliche Merkmale aufweisen.
- Auch einige andere braune Pilze, wie der Goldfell-Schüppling (Pholiota aurivella), können ähnlich aussehen, unterscheiden sich aber durch ihre schuppige Huthaut und den anderen Lebensraum.
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Essbarkeit:
- Der Voreilende Ackerling gilt als essbar, aber von geringer kulinarischer Bedeutung. Sein mehliger bitterer Geschmack und die Möglichkeit, ihn mit ungenießbaren oder giftigen Arten zu verwechseln, machen ihn für viele Pilzsammler weniger attraktiv.
- Er sollte gut gekocht werden, um mögliche Unverträglichkeiten zu vermeiden.
Der Voreilende Ackerling ist ein häufiger, früh im Jahr erscheinender Pilz, der nicht leicht an seinem cremefarbenen bis hellbraunen Hut und den rostbraunen Sporen zu erkennen ist. Er ist ein interessantes Beispiel für die Vielfalt der Ackerlinge und ein Hinweis auf die beginnende Pilzsaison im Frühling.
Der Voreilende Ackerling Agrocybe praecox ist eine braunsporige Pilzart,
die Anfang des Jahres in Wäldern, Gärten und Feldern vorkommt. Nach moderner taxonomischer Analyse ist es nur einer von einer ganzen Gruppe sehr ähnlicher Arten, die oft als Agrocybe
praecox-Komplex bezeichnet werden. Er ist in Europa, Nordafrika und Nordamerika zu finden.
Der Voreilende Ackerling gehört zu einer
Gruppe von Arten, die schwer zu unterscheiden sind. Er gilt als essbar, aufgrund der Verwechslungsgefahr mit ähnlich aussehenden Pilzen und Giftpilzen, sowie auch dem minderwertigen
Geschmack würde ich persönlich eher davon absehen den für Speisezwecke zu sammeln.
Der Hut ist 4 bis 8 Zentimeter breit, konvex und glatt. Die Farbe
ist beige wenn der Hut trocken ist und gelblich-braun, wenn er von Feuchtigkeit durchdrungen ist. Der Hutrand ist
eingerollt. Schleierreste können
um den Rand herum sichtbar sein.
Die Lamellen sind zunächst weißlich, später zur Sporenreife hin
verfärben sie sich dunkelbraun.
Die Lamellen sind deutlich
ausgebuchtet am Stiel angewachsen, besitzen deutlich sichtbare Zwischenlamellen und die Schneiden sind uneben.
Der Stiel ist weisslich Blass, 4 bis 7 Zentimeter lang, etwa 1 cm
dick mit einem dünnen und vergänglichen hängenden Ring. An der Stielbasis hängen oft relativ dicke Myzelschnüre (Rhizomorphen) dran.
Geruch ist pilzig-mehlig, der Geschmack mehlig und kann bitter
sein.
Die Sporenfarbe ist dunkelbraun bis graubraun.
Lebensraum ist im Gras, auf Wiesen und in Parkanlagen, und auf
Holzschnitzeln im Wald oder in Gärten wie hier in meinem Fall. Wie andere Ackerlinge ist er ein Saprophyt, also ein Zersetzer von totem organischem Material.
Oft lässt sich der Voreilende Ackerling im Frühjahr
beobachten, kann aber auch im Sommer und Herbst auftreten.
Die Art ist nicht schmackhaft, wird aber als essbar angesehen.
Er kann bitter sein, und eine französische Quelle sagt, dass er aufgrund dieser Eigenschaft und seiner weichen Konsistenz am besten beiseite gelassen wird. Eine andere Seite sagt,
dass es essbar ist, aber gut gekocht werden muss.
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