Der Weißstielige Ockertäubling (Russula citrina) ist eine Pilzart aus der Familie der Täublinge (Russulaceae). Hier sind die wichtigsten Merkmale und Informationen zum Weißstieligen Ockertäubling:
Aussehen
- Hut: Der Hut des Weißstieligen Ockertäublings ist 4-10 cm breit, zunächst gewölbt, später ausgebreitet. Die Farbe variiert von blassgelb, zitronengelb bis violettgelb, manchmal mit einem leicht rosa Schimmer. Die Oberfläche ist glatt, wachsartig und manchmal weiss bereift. Mit gummiartiger abziehbarer Huthaut. Rand meist heller.
- Lamellen: Die Lamellen sind weiß bis cremefarben, sind brüchig, wie bei allen Täublingen und fein am Stiel angewachsen.
- Stiel: Der Stiel ist 4-8 cm lang und 1-2 cm dick, weiß, zylindrisch und fest.
- Fleisch: Das Fleisch ist weiß, fest und brüchig. Es hat einen milden bis leicht schärflichen Geschmack nach längerem kauen, und einen jung unauffälligen Geruch, im alter leicht fischig nach Krabben.
- Sporen: Die Sporen sind gelblich. Der Sporenabdruck ebenfalls gelblich.
Vorkommen
- Lebensraum: Russula citrina wächst bevorzugt in Laubwäldern, besonders unter Eichen und Buchen, kann aber auch in Mischwäldern gefunden werden. Er bevorzugt saure bis neutrale Böden.
- Verbreitung: Der Pilz ist in Europa weit verbreitet und erscheint typischerweise von Sommer bis Herbst.
Verwechslung
- Ähnliche Arten: Der Weißstielige Ockertäubling kann mit anderen gelben Täublingen verwechselt werden. Eine genaue Bestimmung erfordert oft eine sorgfältige Untersuchung der Farbe, der Struktur der Lamellen, der Huthaut und des Geschmacks.
- Giftige Verwechslungspartner: Mit weisser Erscheinung und gelbem Huthaut erscheinen auch giftige Amanita Arten wie der Narzissengelbe Wulstling.
- Essbarkeit: Der Weißstielige Ockertäubling gilt als essbar und guter Speisepilz.
Erkennung
- Hutfarbe: Die blassgelbe bis zitronengelbe Hutfarbe ist ein charakteristisches Merkmal.
- Lamellen: Die weißen bis cremefarbenen, brüchigen Lamellen sind typisch für Täublinge.
- Stiel: Der weiße, feste und zylindrische Stiel ist ein weiteres Kennzeichen.
- Fleisch: Das weiße, brüchige Fleisch und der milde Geschmack können helfen, diesen Pilz zu identifizieren.
Bedeutung
- Ökologische Rolle: Russula citrina spielt eine Rolle im Ökosystem als Mykorrhizapilz, der in Symbiose mit Bäumen lebt und zur Gesundheit des Waldbodens beiträgt.
