Rezept Mädesüßsirup 1kg Zucker und 1,2 l Wasser mischen und aufkochen. 0.5 bis 1 Bio Zitrone in Scheiben geschnitten, mit gehacktem Mädesüss ins heisse Zuckerwasser zugedeckt 24-48 Stunden ruhen lassen, dann absieben und heiss in Gläser abfüllen oder kalt abfüllen und im Wecktopf 80 Grad für 20 Min. pasteurisieren. Fertig ist der Mädesüsssirup.
