Wurzelmöhrling (Catathelasma imperiale)
Auch bekannt als Melkstuhl oder Doppelring Trichterling, ist dieser eindrucksvolle Großpilz eine seltene Erscheinung mit einer stattlichen Grösse und interessanter ökologischer
Bedeutung.
Merkmale:
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Hut:
10–30 cm breit, fleischig, zunächst halbkugelig, später ausgebreitet bis flach. Oberfläche trocken, fein filzig bis samtig, hell- bis dunkelbraun. Bei Regen kann der Hut etwas schmierig werden. Der Rand ist oft lange eingerollt. -
Lamellen:
Weißlich bis cremefarben, dicht stehend, leicht bis deutlich herablaufend. Im Alter können sie sich gelblich verfärben. -
Stiel:
Sehr kräftig, 5–15 cm lang, 2–5 cm dick, keulig verdickt, oft tief in den Boden eingesenkt („wurzeltief“). Oben heller, unten oft bräunlich, mit doppeltem Ring: einem festen, membranartigen oberen Ring und einem darunter liegenden, flockigen Zonenrest. -
Fleisch:
Weiß, fest, dickfleischig, im Geruch leicht mehlig bis süßlich, im Geschmack mild. -
Sporenpulver:
Weiß.
Vorkommen:
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Lebensraum:
Subalpine bis montane Nadelwälder, bevorzugt in Gesellschaft von Fichte (Picea abies) oder Zirbe (Pinus cembra). Er bevorzugt kalkreiche, gut durchlüftete Böden. -
Verbreitung:
In Europa sehr selten und in vielen Ländern geschützt. Besonders im Alpenraum, vereinzelt auch in osteuropäischen Gebirgsregionen. -
Fruchtzeit:
Spätsommer bis Herbst (August–Oktober).
Ökologie:
Der Wurzelmöhrling ist ein Mykorrhizapilz, der mit bestimmten Nadelbäumen in Symbiose lebt und zur Nährstoffaufnahme beiträgt. Seine tiefe Verwurzelung im Boden macht ihn auch bei Trockenheit resistent.
Essbarkeit:
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Essbar, aber selten:
Der Pilz ist grundsätzlich essbar und in einigen Ländern sogar begehrt, z. B. in Osteuropa. In Mitteleuropa jedoch steht er mancherorts unter Schutz und sollte nicht gesammelt werden. Geschmacklich mild, aber kein ausgesprochener Delikatesspilz.
Besonderheiten:
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Der Name „Wurzelmöhrling“ bezieht sich auf den tief wurzelnden Stiel, der wie eine Möhre tief in die Erde reicht.
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Aufgrund seiner Größe und Seltenheit ist er für viele Pilzfreunde ein Höhepunkt bei Waldspaziergängen.
